关节炎疾病的治疗，通常辅以抗发炎药物作为该疾病的治疗对策之一(3)。在美国，估计每年有超过400亿颗阿司匹林(Aspirin)及超过1亿份非类固醇抗发炎药剂(Nonsteroidal anti-inflammatory drugs, NSAID)被使用于发炎症状的改善(4, 5)。但NSAID药物的选择必须谨慎小心，因为类药物副作用可能造成肠胃道黏膜受损及肾损伤，亦会抑制血小板的凝集而较易出血(6, 7)。

过去几年，业界着重于葡萄糖胺(glucosamine)的市场开发。因为文献资料的支持，消费者持续青睐这类产品(8, 9)。然而，葡萄糖胺在关节炎症状的改善虽有研究文献的支持，但另一方面也有血糖代谢干扰的副作用研究报告(10, 11)，且该类产品常伴随钠及钾的成份，对心脏及肾脏功能不好的人，在长期使用上，则需医师的咨询较安全。

因为药物副作用，保健食品会是药物以外的选择之一。选择可缓解关节炎之产品，除了效果之外，无副作用顾虑而且能够长期地使用，是挑选这类产品所需衡量的要点。