动物实验一(6)
Lin (2002)将受试动物分别喂食一般脱脂牛乳(对照组)与S100牛乳浓缩蛋白(Milk Protein Concentrate, MPC)(实验组)。喂食6周后，观察两组在免疫功能相关指针的差异性(6)。经由此动物实验可得知S100 MPC有促进IgA抗体生成(请见Fig. 2)、调节T细胞功能(降低介白素-4(Interleukin-4, IL-4)，提升干扰素-γ(Interferon-γ, IFN-γ)，使T细胞趋向Th1分化和促进自然杀手细胞(Natural killer cell, NK cell)活性(请见Fig. 3)等调节免疫功能(6)。

Fig. 2. 实验组的IgA生成于统计上显著高于对照组(6)。 * p<0.05

Fig. 3. 实验组的NK cell活性于统计上显著高于对照组(6)。 * p<0.05

 

动物实验二(8)Ishida et al.(1992)，将受试动物分别喂食一般脱脂牛乳(对照组)与S100牛乳(实验组) 喂食七天后，再分别给予γ-射线8Gy与6Gy的照射，评估受试动物的存活率。喂食S100牛乳的受试动物平均寿命24.8天，较对照组16. 8天长(请见Fig. 4)，而且其肠系膜淋巴组织(GALT)的噬菌细胞(phagocyte)活性提升，因此减少了肠内杆菌(Enterobacteriaceae)数量(请见Table 2)。结果显示S100牛乳可强化肠道相关淋巴结组织对抗肠道有害菌侵入能力，并显著降低受试动物因幅射造成的致死伤害。

●(实线)8Gy照射，实验组，●(虚线)6Gy照射，实验组(喂食S100牛乳)。
●(实线)8Gy照射，对照组，●(虚线)6Gy照射，对照组(喂食市售脱脂牛乳)。
Fig. 4.不同剂量照射下的受试动物存活率，8Gy实验组于统计上显著高于对照组(8)。 ﹡ p<0.01