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免疫力维护

人体实验一(9)
在东南亚国家,口腔纤维化(oral submucous fibrosis, OSF)与槟榔嚼食(areca quid chewing)有高度关系(10)。 而OSF随着患病的时间越长,在临床上恶性转变的机率越大,因此提早诊断,进而加以治疗,更能预防口腔纤维化的恶性转变。

Tai et al. (2001)让患有OSF的46位受试者调整口腔习惯,其中26位额外饮用S100牛乳(每日饮用45克S100牛乳2次,实验组),其余20位受试者则只有调整口腔习惯(对照组)。饮用3个月后,评估OSF的临床症状及张口程度的改善。

实验结果显示,饮用S100牛乳在OSF的症状改善可达20%~80%。在白斑或红斑(leukoplakia or erythroplakia)、对辣刺激耐受度(intolerance to spices)及口干燥症(xerostomia)这些症状的改善,更达统计上显著差异(请见Table 3)。另外在临床上观察到,受试者张口程度(纤维化程度减缓)的改善也达统计上显著差异(请见Table 4)。

Tai et al.推测作用机转为S100牛乳中的抗发炎成分,透过抑制「促纤维化细胞激素」(fibrogenic cytokines)的生成,同时促进「抗纤维化细胞激素」(antifibrotic cytokines)的生成,减缓口腔纤维化程度,而达到增加病患张口程度的临床表现。

 

  Treatment group (n=26) Control group (n=20)
Symptom or sign Patients with
complaint at baseline
Case no. (%)
Patients with
improvement
at exit Case no. (%)
Patients with
complaint at ba seline
Case no. (%)
Patients with
complaint at ba seline
Case no. (%)
Intolerance to spices 20 (76.9%)* 16 (80%) 17 (85%) 3 (17.6%)
Xerostomia 18 (69.2%)** 13 (72.2%) 13 (65%) 2 (15.4%)
Vesicles or ulcers 12 (46.2%) 7 (58.3%) 11 (55%) 5 (45.5%)
Burning sensation 9 (34.6%) 7 (77.8%) 7 (35%) 4 (57.1%)
Impaired tongue
mobility
22 (84.6%) 5 (22.7%) 16 (80%) 0 (0%)
Depapillation 13 (50%) 3 (23.1%) 12 (60%) 0 (0%)
Leukoplakia or
erythroplakia
7 (26.9%)*** 5 (71.4%) 5 (25%) 0 (0%)

Table 3. OSF的症状改善程度(9)。* p<0.001, ** p<0.005, *** p<0.05

  Mouth Opening at Exit
Baseline
mouth
opening
≦20mm 21-30mm 31-44mm Total p value*
≦20mm 4 8 0 12 0.002
21-30mm 0 5 5 10  
31-39mm 0 0 4 4  
Total 4 13 9 26  

Table 4. 受试者张口改善的程度(9)。 *Chi-squared test.

 

人体实验二(11)
Hirokawa et al. (2009)让24名受试者(男性17名,女性7名;31~61岁)饮用S100牛乳5个月,每日饮用1~2袋(30~60克)。分别在饮用前、饮用3个月后和饮用5个月后共3次作测试及比对。

免疫力测定 测定值 得分
T 细胞数/μl 500 1
T细胞增殖系数 0.57 1
CD4+T 细胞/CD8+T 细胞 2.32 3
Naive T 细胞数/μl 111 1
Naive T 细胞/memory T 细胞 0.58 2
CD8+ CD+28 T 细胞数/μl 120 2
B 细胞数/μl 168 3
NK 细胞数/μl 241 2
免疫力总分 15/24
Table 5. 免疫力得分评量(11)

实验选用了8项容易因为年龄和压力而造成变化的细胞生化指针做为检测项目。这8项测定值比对下,最高为「3」分,中间为「2」分,最低为「1」分,3阶段标准表示,总共8~24分,称为免疫力标准(请见Table 5)。评估分为5个健康等级分别为「危险」、「要注意」、「要观察」、「安全」、「非常健康」(请见Fig. 5)来判定免疫力状态。结果显示,原处于评分为要观察以下的16人,5个月后剩下9人,原处于评分为安全以上的8人,5个月后增加为15人。

24位受试者饮用S100牛乳前后对于免疫力的总合判断评价(请见Fig. 6),经过5个月饮用S100牛乳后,评分平均增加了1分,属于要观察以下的16人评分增加了1.5分,而评分属于安全以上的8人,评分并无显著增加,这现象说明了免疫力较低的人,饮用S100牛乳提升免疫力的效果较大,原本免疫力良好的人也不会过度提升,让人体的免疫状态维持在一定的状况(11)。

Fig. 5. 受试者饮用S100牛乳前后对于免疫力的总合判断评价,饮用S100牛乳后具有提高免疫力的效果(11)

Fig. 6. 饮用S100牛乳5个月后,免疫力较低的人,免疫力所提升的幅度较大,但是原本免疫力就良好的人,也不会过度的提升,让人体的免疫状态维持在一定的状况(11)

 
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