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心血管健康

心脏疾病、脑血管疾病及高血压性疾病皆与动脉粥状硬化(atherosclerosis)有很大的关系。动脉粥状硬化属慢性发炎疾病,随病症的发展,血管壁会形成纤维斑块(fibrous plaques),当增大的纤维斑块破裂,引起血小板聚积而形成血栓(thrombosis),将造成临床上心绞痛、心肌梗塞或中风(3, 4)

 

胆固醇与低密度脂蛋白 (low density lipoprotein;LDL)关系密切,因为胆固醇透过与LDL结合形成低密度脂蛋白胆固醇(LDL cholesterol, LDL-C),并在血液中运送。当在血液中胆固醇过多时,这些胆固醇会积聚在血管壁上而导致动脉粥状硬化的发生(5, 6, 7)。流行病学研究中,每降低血液中1%的胆固醇含量,在未来几年发生动脉粥状硬化的机率便会降低2%(8, 9, 10, 11)

 

调控胆固醇的方式,除使用降胆固醇药物外,配合改变饮食习惯(少油少热量)及运动,都是好的改善方式之一。除饮食改变外,透过使用能降低胆固醇的健康食品,不但能避免药物的副作用,同时也调控血中总胆固醇与LDL-C含量,进而达到预防动脉粥状硬化的效果(12, 13, 14, 15)

 

文献指出饮用S100牛乳对于降低血液中总胆固醇、LDL-C的效果显著,同时也具有抑制血管纤维斑块的效果。由于几乎所有药物都有副作用,因此与药物相比,消费者现在可以选择使用S100牛乳来更安全地控制胆固醇。

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